低脂素三鲜的用料
菜花 半个 | 鸡蛋 2个 |
番茄 半个 | 木耳 少许 |
尖椒 半个 | 洋葱 半个 |
低脂素三鲜的做法

步骤1
这道素三鲜不仅简单易做,而且营养丰富,非常适合家庭日常烹饪。
步骤2
花菜、木耳、白玉菇盐水浸泡后洗净,过水稍微焯一下即可出锅。
步骤3
2个鸡蛋蛋液里加少许姜粉和盐,然后炒散备用。
步骤4
洋葱、尖椒、韭菜这些辅料可按照个人口味搭配。
步骤5
葱姜蒜片尖椒炝锅,下锅切好的番茄翻炒一下。
步骤6
然后下锅焯好的食材,最后倒入生抽、耗油、调味粉、郫县豆瓣酱。
步骤7
加入稀一点的水淀粉,淀粉和水的比例为1:5。
步骤8
白玉菇、绿尖椒和木耳的组合,再加上两个鸡蛋,简直是绝配。低脂素三鲜的烹饪技巧
1、勾芡可以使菜肴的汤汁变得更加浓稠,这样能够更好地附着在食材上,使每一口都能品尝到丰富的味道。
2、经过勾芡处理后的菜肴,汤汁会显得更加光亮,有助于提高整个菜肴的卖相。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。