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#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁

夜渍莴笋丁的食材

莴笋 2根 5克
白糖 适量 生抽 适量
干辣椒 2个

夜渍莴笋丁的做法

#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解2

步骤2

食材准备
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解3

步骤3

莴笋去皮洗净,切丁,放适量盐,搅拌均匀,放一夜渍容器,没有可以放盆里
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解4

步骤4

压上盖子,等莴笋出水
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解5

步骤5

莴笋出水变软,挤去盐水,不用洗,直接放适量白糖,搅拌均匀
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解6

步骤6

压上盖子,继续腌制,等出水后挤一下,再用糖重复一次,出水后挤干,可以尝尝,感觉莴笋基本没有咸味只有甜味即可
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解7

步骤7

不需要清洗哦,直接放糖,辣椒
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解8

步骤8

再放一点生抽,不需要没过食材,因为会出水
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解9

步骤9

压盖子,放冰箱冷藏一晚上
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解10

步骤10

这个就是腌制一晚上的莴笋
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解11

步骤11

脆嫩爽口
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解12

步骤12

拍照,开吃
#春日尝鲜#今日分享~一夜渍莴笋丁的做法图解13

步骤13

早餐搭配个粥真不错!

夜渍莴笋丁的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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