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#春日尝鲜#五叔【农家小炒肉】

农家小炒肉的用料

里脊肉 100g 红辣椒 50g
青辣椒 100g 鸡蛋 3枚
老抽 5g 蚝油 1勺
1勺 胡椒粉 适量
3汤匙 大蒜叶 1根
玉米淀粉 适量

农家小炒肉的做法

#春日尝鲜#五叔【农家小炒肉】的做法图解1

步骤1

青红辣椒切斜刀,大蒜切斜刀,大蒜子对半开备用
#春日尝鲜#五叔【农家小炒肉】的做法图解2

步骤2

里脊肉切片,老抽,盐,花生油少许腌制备用
#春日尝鲜#五叔【农家小炒肉】的做法图解3

步骤3

猪肝切片放入凉水中漫泡,洗净捏干水份,用胡椒粉,老抽,淀粉少许花生油腌制备用
#春日尝鲜#五叔【农家小炒肉】的做法图解4

步骤4

把鸡蛋煎制黄金切成棱形小块备用
#春日尝鲜#五叔【农家小炒肉】的做法图解5

步骤5

肉片爆香,下入大蒜子,青红辣椒炒至辣椒起泡,下入猪肝大火爆炒8粉,下入鸡蛋炒二秒,关火装碗,美味及成。

农家小炒肉的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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