农家小炒肉的用料
里脊肉 100g | 红辣椒 50g |
青辣椒 100g | 鸡蛋 3枚 |
老抽 5g | 蚝油 1勺 |
盐 1勺 | 胡椒粉 适量 |
油 3汤匙 | 大蒜叶 1根 |
玉米淀粉 适量 |
农家小炒肉的做法

步骤1
青红辣椒切斜刀,大蒜切斜刀,大蒜子对半开备用
步骤2
里脊肉切片,老抽,盐,花生油少许腌制备用
步骤3
猪肝切片放入凉水中漫泡,洗净捏干水份,用胡椒粉,老抽,淀粉少许花生油腌制备用
步骤4
把鸡蛋煎制黄金切成棱形小块备用
步骤5
肉片爆香,下入大蒜子,青红辣椒炒至辣椒起泡,下入猪肝大火爆炒8粉,下入鸡蛋炒二秒,关火装碗,美味及成。农家小炒肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。