东去春来饭的用料
大米 一碗 | 春笋 1根 |
腊肉 250g | 腊肠 250g |
香菇 3-5个 | 豌豆 适量 |
韭菜 几根 | 盐 少许 |
生抽 2-3勺 |
东去春来饭的做法

步骤1
春笋,腊肉,腊肠切薄片,香菇切丁
步骤2
韭菜切段
步骤3
锅中水烧开,加入少量盐,放入笋片焯水3分钟捞出控水
步骤4
豌豆焯水2分钟
步骤5
大米提前浸泡1小时
步骤6
锅中热油,放入腊肠,腊肉片炒香炒出油
步骤7
倒入笋片,豌豆粒,加入适量生抽,翻炒
步骤8
装入砂锅中,倒入与米齐平的水,盖上盖小火焖煮15-20分钟
步骤9
放上香菇丁,韭菜段继续焖5分钟
步骤10
不用加特别多的调料,依然鲜香味美的焖饭东去春来饭的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。