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春天野菜系列—-荠菜馄饨

荠菜馄饨的用料

荠菜 一撮 猪肉 10块钱
1段 生抽 适量
蚝油 适量 猪油 1勺
适量 鸡精 一小勺
馄饨皮 适量 蒜油 适量
韭菜 1小把 五香粉 适量
花生油 1勺 虾皮 适量
紫菜 适量 香菜 1根

荠菜馄饨的做法

春天野菜系列—-荠菜馄饨的做法图解1

步骤1

肉馅加入适量五香粉,猪油,花生油,葱,生抽,蚝油,蒜油搅拌。 野菜,猪油必须放,花生油可换成其他食用油。 蒜油没有,放点香油。
春天野菜系列—-荠菜馄饨的做法图解2

步骤2

荠菜焯水,捺干。 做法:水开停火放入荠菜,荠菜全部没入水中,迅速用凉水冲洗过凉。
春天野菜系列—-荠菜馄饨的做法图解3

步骤3

焯水的荠菜剁成小碎末
春天野菜系列—-荠菜馄饨的做法图解4

步骤4

韭菜切细末
春天野菜系列—-荠菜馄饨的做法图解5

步骤5

调好馅备用
春天野菜系列—-荠菜馄饨的做法图解6

步骤6

包好馄饨
春天野菜系列—-荠菜馄饨的做法图解7

步骤7

香菜,虾皮,紫菜,香油或蒜油
春天野菜系列—-荠菜馄饨的做法图解8

步骤8

水开下馄饨,煮熟倒入备料碗里,开吃!

荠菜馄饨的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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