春味一口鲜的用料
豆瓣 300克 | 盐 一点点 |
植物油 100克 | 咸五花 100克 |
蒜 三瓣 | 料酒 五勺 |
糖 少许 | 毛笋 一个 |
河虾 200克 | 鲜香菇 100克 |
春味一口鲜的做法

步骤1
毛笋和香菇洗净切片备用
步骤2
咸五花切小块,蒜切片备用
步骤3
河虾洗净备用
步骤4
蚕豆瓣洗净备用
步骤5
下菜籽油,油温稍高一点,下咸五花和蒜片煸炒,至咸五花透明微微起泡
步骤6
五花肉煸香煸透,下毛笋和香菇片
步骤7
继续翻炒,至笋和香菇都有点微微发焦
步骤8
加入豆瓣继续翻炒
步骤9
翻炒两三分钟,加料酒和少许糖,并加入开水
步骤10
浓郁的汤烧开翻滚后加入河虾
步骤11
河虾马上熟了,拨弄几下就可出锅,加一点点盐
步骤12
鲜到掉眉毛
步骤13
汤汁浓郁春味一口鲜的烹饪技巧
基本不要放盐
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。