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早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃

早餐包子、锅盔的用料

面粉 500克 酵母 2.5克
白糖 5g 温水 200ml
肉馅 500克 蚝油 3汤勺
生抽 1汤勺 鸡精 1汤勺
十三香 1汤勺 半茶勺
老抽 1/4勺 3根
鸡蛋清 1个

早餐包子、锅盔的做法

早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃的做法图解1

步骤1

肉馅加入3勺蚝油,1勺生抽,1/2勺盐,一勺味精,一点点草菇老抽,一勺十三香,一个鸡蛋清,搅打上劲,放冰箱冷藏
早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃的做法图解2

步骤2

忘了拍照,面用完了才记得拍!晚上500g面粉,加入2.5g酵母,5g糖,倒入200ml温水分几次搅拌,和成面团,醒发到第二天早上用
早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃的做法图解3

步骤3

取一点面团加入一点肉馅,两边包起来,表面加点油
早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃的做法图解4

步骤4

擀平
早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃的做法图解5

步骤5

表面加入点油,洒点芝麻
早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃的做法图解6

步骤6

空气炸锅,185度25分钟,中间记得翻面,孩子爱吃的锅盔完成
早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃的做法图解7

步骤7

取面团,加入肉馅,包成包子和馒头,醒发20分钟左右
早餐包子、锅盔一锅搞定,一面三吃的做法图解8

步骤8

上锅蒸20分钟,老公爱吃的包子和我爱吃的馒头完成,早餐赶时间做得不好看,好吃就行

早餐包子、锅盔的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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