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无油红豆玉米饼

红豆玉米饼的用料

面粉 适量 老面 或酵母
玉米面 红豆馅 水炒

红豆玉米饼的做法

无油红豆玉米饼的做法图解1

步骤1

摸出提前用面粉温水酵母粉揉成团盖好发挺胖的软发面
无油红豆玉米饼的做法图解2

步骤2

酌情往里揉些偏细玉米粉调整到软硬合适不粘手的状态
无油红豆玉米饼的做法图解3

步骤3

分剂滚圆擀厚皮包上水炒红豆馅(带点豆粒嘎嘎好吃!)
无油红豆玉米饼的做法图解4

步骤4

收口朝下挪到不粘锅/电饼铛里顺手给它摁扁点儿
无油红豆玉米饼的做法图解5

步骤5

完事儿扣盖开小小火烘到底层定型明显变胖这样子
无油红豆玉米饼的做法图解6

步骤6

谨慎调成中小火利落翻面加里小半碗水,扣盖继续把水㸆干把饼焖熟煎到自己喜欢的成色
无油红豆玉米饼的做法图解7

步骤7

不放心可以想办法试探下生熟,不行补水/调小火继续焖确认能吃再关火往外挪就好了
无油红豆玉米饼的做法图解8

步骤8

走了啊,明天见~

红豆玉米饼的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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