红豆玉米饼的用料
面粉 适量 | 老面 或酵母 |
玉米面 细 | 红豆馅 水炒 |
红豆玉米饼的做法

步骤1
摸出提前用面粉温水酵母粉揉成团盖好发挺胖的软发面
步骤2
酌情往里揉些偏细玉米粉调整到软硬合适不粘手的状态
步骤3
分剂滚圆擀厚皮包上水炒红豆馅(带点豆粒嘎嘎好吃!)
步骤4
收口朝下挪到不粘锅/电饼铛里顺手给它摁扁点儿
步骤5
完事儿扣盖开小小火烘到底层定型明显变胖这样子
步骤6
谨慎调成中小火利落翻面加里小半碗水,扣盖继续把水㸆干把饼焖熟煎到自己喜欢的成色
步骤7
不放心可以想办法试探下生熟,不行补水/调小火继续焖确认能吃再关火往外挪就好了
步骤8
走了啊,明天见~红豆玉米饼的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。