香菇嫩滑鸡的用料
干香菇 10-15朵 | 鸡肉 1块 |
9菇鲜 3勺 | 白糖 1勺 |
糖 半勺 | 生粉 2勺 |
蒜末 2茶匙 | 姜末 适量 |
辣椒粉 1勺 | 豆豉 适量 |
小米辣 1个 | 葱花 少许 |
香菇嫩滑鸡的做法

步骤1
鸡肉切成小块。
步骤2
干香菇提前用温水浸泡,对半切开。
步骤3
酱汁:蒜末、姜末、辣椒粉、豆豉。
步骤4
热油激香。
步骤5
9菇鲜3勺,白糖1勺,盐半勺,搅拌均匀。 鸡肉、香菇。
步骤6
倒入料汁,拌匀。
步骤7
两勺生粉拌匀,水开上菇蒸18分钟。
步骤8
出锅后撒小米椒和葱花就可以了。香菇嫩滑鸡的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。