捞汁生蚝的用料
小生蚝 3斤 | 蒜末 少量 |
姜末 少量 | 小米辣 少量 |
生抽 1汤勺 | 陈醋 1汤勺 |
蚝油 1小勺 | 盐 半小勺 |
味精 半小勺 | 白糖 1勺 |
麻油 1勺 | 香油 1小勺 |
芥末酱 适量 | 香菜 适量 |
花生油 30克 |
捞汁生蚝的做法

步骤1
先用水多冲洗几遍。
步骤2
1.最后一遍用水冲洗。2.水开之后上笼开蒸3分钟后焖3分钟。3.取出后晾一会。4.用工具撬开取出肉。
步骤3
1.全部取出放入碗中。2.准备蒜末姜末小米辣。3.浇30克热油。4.搅拌均匀备用。
步骤4
1.加入一汤勺生抽。2.一汤勺陈醋。3.适量蚝油。4.半小勺盐。
步骤5
1.半小勺味精。2.一小勺白糖。3.一小勺香油。4.半小勺麻油。
步骤6
加入适量芥末酱。
步骤7
加入香菜末。
步骤8
将料汁搅拌均匀。
步骤9
放入生蚝腌制15分钟。
步骤10
上桌开始美食完成太美味了。捞汁生蚝的烹饪技巧
1.我这个量比较小,如果多的话可以按料表加量。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。