抹茶驴打滚的用料
糯米粉 150克 | 玉米淀粉 30克 |
白砂糖 25克 | 抹茶粉 6克 |
牛奶 250毫升 | 黄油 15克 |
豆沙馅 250克 |
抹茶驴打滚的做法

步骤1
糯米粉、白砂糖、玉米淀粉和抹茶粉放一起
步骤2
倒入牛奶
步骤3
搅拌均匀
步骤4
过筛两遍
步骤5
倒入盘内
步骤6
盖上保鲜膜,表面用牙签扎几个洞,放入开水锅内上锅蒸30min左右
步骤7
豆沙馅放保鲜袋内,擀薄擀开
步骤8
抹茶糯米糊蒸好后,趁热放入黄油,带上手套把黄油揉进面团里
步骤9
揉光滑的面团放在油纸上
步骤10
表面覆上另一张油纸,擀开擀薄
步骤11
把豆沙馅放在糯米皮上
步骤12
切除四周的不规则
步骤13
卷起来,再切块即可
步骤14
成品~抹茶驴打滚的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。