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手作披萨饼底的香肠披萨

香肠披萨的用料

饼底: 王后硬红高筋粉 120g
低筋面粉 30g 3g
酵母 3g 奶粉 30g
黄油 15g 配菜:
马苏里拉 65g 75ml
香肠 半根 彩椒 一个
小胡萝卜 适量 洋葱 玉米粒 适量

香肠披萨的做法

手作披萨饼底的香肠披萨的做法图解1

步骤1

将饼底的材料混合,揉成面团,进行发酵
手作披萨饼底的香肠披萨的做法图解2

步骤2

发酵好的面团体积成原来2倍大,内外有丰富的蜂窝组织
手作披萨饼底的香肠披萨的做法图解3

步骤3

发酵时准备好配菜食材
手作披萨饼底的香肠披萨的做法图解4

步骤4

将发酵的面团揉成团,松弛15分钟。擀成面饼,在8寸烤盘中适当堆积边缘。
手作披萨饼底的香肠披萨的做法图解5

步骤5

将饼底放在温暖的地方发酵15-30分钟,将配菜铺在面饼上,最上层放马苏里拉。放入预热好的烤箱中,上下火200℃烤18分钟。
手作披萨饼底的香肠披萨的做法图解6

步骤6

酥香美味!
手作披萨饼底的香肠披萨的做法图解7

步骤7

拉丝效果杠杠的。

香肠披萨的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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