香肠披萨的用料
饼底: | 王后硬红高筋粉 120g |
低筋面粉 30g | 盐 3g |
酵母 3g | 奶粉 30g |
黄油 15g | 配菜: |
马苏里拉 65g | 水 75ml |
香肠 半根 | 彩椒 一个 |
小胡萝卜 适量 | 洋葱 玉米粒 适量 |
香肠披萨的做法

步骤1
将饼底的材料混合,揉成面团,进行发酵
步骤2
发酵好的面团体积成原来2倍大,内外有丰富的蜂窝组织
步骤3
发酵时准备好配菜食材
步骤4
将发酵的面团揉成团,松弛15分钟。擀成面饼,在8寸烤盘中适当堆积边缘。
步骤5
将饼底放在温暖的地方发酵15-30分钟,将配菜铺在面饼上,最上层放马苏里拉。放入预热好的烤箱中,上下火200℃烤18分钟。
步骤6
酥香美味!
步骤7
拉丝效果杠杠的。香肠披萨的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。