彩椒炒鸡胸肉的用料
鸡胸肉 半块 | 红彩椒 半个 |
黄彩椒 半个 | 食用小苏打粉 1匙 |
盐 1匙 | 生抽 1匙 |
蚝油 1匙 | 食用油 1勺 |
清水 半碗 |
彩椒炒鸡胸肉的做法

步骤1
备料:红黄彩椒各切半个,洗净后切小段备用;鸡胸肉切片用食用小苏打粉腌制15-20分钟,然后用清水洗净4-5次,然后沥干水分,用盐 、蚝油、生抽、食用油腌制30分钟。
步骤2
锅里倒入油,把鸡胸肉倒入,然后翻炒炒出香味。
步骤3
把鸡胸肉炒至微焦香,中途翻炒时倒一点热水,防止粘锅,又能利用热量把鸡胸肉炒熟,炒至3-4分钟后盛起备用。
步骤4
锅里倒入油,把彩椒倒入锅里翻炒。
步骤5
中途放一点热水,这样会防止炒焦,翻炒至3-4分钟。
步骤6
最后把鸡胸肉倒入混合翻炒,加一点水翻炒出香味,略为翻炒2分钟后就可以调味盛盘。
步骤7
成品。可以搭配米饭和馒头,这样简单的一人食就做好了。彩椒炒鸡胸肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。