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干饭灵魂:牛肉酱

牛肉酱的用料

牛肉 400克 指天椒 400克
红辣椒 400克 沙茶酱 150克
蒜蓉 5个 老抽 适量
生抽 适量 鸡粉 少许
白芝麻 适量 熟花生碎 适量

牛肉酱的做法

干饭灵魂:牛肉酱的做法图解1

步骤1

剁碎
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解2

步骤2

捣碎
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解3

步骤3

牛肉切丁
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解4

步骤4

锅中油烧热先下蒜蓉炸至浮起下辣椒,炸干水份
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解5

步骤5

然后下牛肉和白芝麻,一直不停搅拌
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解6

步骤6

最后下生抽,老抽,鸡粉,沙茶酱
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解7

步骤7

炒至香味出来试下牛肉干香就好了
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解8

步骤8

拌饭拌粉太美味了
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解9

步骤9

也可放凉拌上酒鬼花生碎,美味翻倍!
干饭灵魂:牛肉酱的做法图解10

步骤10

装瓶!常温可放3个月

牛肉酱的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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