牛肉酱的用料
牛肉 400克 | 指天椒 400克 |
红辣椒 400克 | 沙茶酱 150克 |
蒜蓉 5个 | 老抽 适量 |
生抽 适量 | 鸡粉 少许 |
白芝麻 适量 | 熟花生碎 适量 |
牛肉酱的做法

步骤1
剁碎
步骤2
捣碎
步骤3
牛肉切丁
步骤4
锅中油烧热先下蒜蓉炸至浮起下辣椒,炸干水份
步骤5
然后下牛肉和白芝麻,一直不停搅拌
步骤6
最后下生抽,老抽,鸡粉,沙茶酱
步骤7
炒至香味出来试下牛肉干香就好了
步骤8
拌饭拌粉太美味了
步骤9
也可放凉拌上酒鬼花生碎,美味翻倍!
步骤10
装瓶!常温可放3个月牛肉酱的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。