干锅香辣鸡腿虾的用料
虾 1斤 | 牛皮豆干 三片 |
植物油 适量 | 青椒 3根 |
蒜瓣 若干 | 干辣椒 适量 |
花椒粉 适量 | 盐 适量 |
干锅料 50克 | 鱿鱼 200克 |
金针菇 100克 | 洋葱 1个 |
姜片 若干 | 鸡腿肉 200克 |
芝麻 一勺 |
干锅香辣鸡腿虾的做法

步骤1
青椒,洋葱切好备用
步骤2
蒜瓣,姜片切好备用
步骤3
基围虾洗净,开背去虾线,干淀粉拌匀,下油锅炸至焦黄捞出
步骤4
鸡腿肉,鱿鱼,金针菇,分别下锅炸至水分脱出,捞出备用。
步骤5
起锅烧油(多放油),放蒜瓣,姜片,炸焦黄后放入干锅料炒香,放入炸好的虾,鱿鱼,豆干,金针菇,翻炒两分钟。倒入提前多盛出的半碗热油,倒入青椒洋葱,加花椒粉,少许盐,一勺鸡精,继续翻炒五分钟。
步骤6
翻炒五分钟后,出锅齐活儿,撒上灵魂芝麻,开吃!干锅香辣鸡腿虾的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。