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干锅香辣鸡腿虾

干锅香辣鸡腿虾的用料

1斤 牛皮豆干 三片
植物油 适量 青椒 3根
蒜瓣 若干 干辣椒 适量
花椒粉 适量 适量
干锅料 50克 鱿鱼 200克
金针菇 100克 洋葱 1个
姜片 若干 鸡腿肉 200克
芝麻 一勺

干锅香辣鸡腿虾的做法

干锅香辣鸡腿虾的做法图解1

步骤1

青椒,洋葱切好备用
干锅香辣鸡腿虾的做法图解2

步骤2

蒜瓣,姜片切好备用
干锅香辣鸡腿虾的做法图解3

步骤3

基围虾洗净,开背去虾线,干淀粉拌匀,下油锅炸至焦黄捞出
干锅香辣鸡腿虾的做法图解4

步骤4

鸡腿肉,鱿鱼,金针菇,分别下锅炸至水分脱出,捞出备用。
干锅香辣鸡腿虾的做法图解5

步骤5

起锅烧油(多放油),放蒜瓣,姜片,炸焦黄后放入干锅料炒香,放入炸好的虾,鱿鱼,豆干,金针菇,翻炒两分钟。倒入提前多盛出的半碗热油,倒入青椒洋葱,加花椒粉,少许盐,一勺鸡精,继续翻炒五分钟。
干锅香辣鸡腿虾的做法图解6

步骤6

翻炒五分钟后,出锅齐活儿,撒上灵魂芝麻,开吃!

干锅香辣鸡腿虾的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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