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巴斯克

巴斯克的用料

奶油奶酪 200克 鸡蛋(1个蛋黄,2个整蛋)
白砂糖 50克 淡奶油 170克
玉米淀粉 10克 蛋糕模具 6寸

巴斯克的做法

巴斯克的做法图解1

步骤1

准备好这些材料,等待奶油奶酪软化
巴斯克的做法图解2

步骤2

按照白糖、一个蛋黄、二个鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉的顺序加入上述材料,每次加入后都要搅拌均匀,最后过筛至模具中。
巴斯克的做法图解3

步骤3

烤箱220度预热完成后放入模具水浴法。
巴斯克的做法图解4

步骤4

20分钟后拿掉水浴盘,上部盖铝箔纸200度烤8分钟,确保底部变熟(喜欢内部流心的可以省略这一步),等放凉后入冰箱冷藏过夜。
巴斯克的做法图解5

步骤5

冰箱取出后脱去油纸
巴斯克的做法图解6

步骤6

好了,可以切块品尝啦!

巴斯克的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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