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川香土豆烩北极

川香土豆烩北极虾的用料

北极虾 200~300g 圣女果 11个
土豆 1个 芹菜 几根
几段 几片
花椒 1撮 小米辣 3个
豆瓣酱 1勺 料酒 1勺
酱油 1勺 蚝油 1勺
食用油 1勺 豪吉椒辣川香汁 2勺

川香土豆烩北极虾的做法

#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解1

步骤1

准备北极虾一份(看个人能吃多少),
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解2

步骤2

圣女果冷冻不仅易去皮,炒时还易出沙,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解3

步骤3

土豆切成条泡水,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解4

步骤4

芹菜焯水,在切小段,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解5

步骤5

料汁:豪吉椒辣川香汁+酱油+蚝油,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解6

步骤6

小火先将豆瓣酱炒出红油,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解7

步骤7

倒入葱姜、花椒、小米辣,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解8

步骤8

炒香小料,倒入圣女果,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解9

步骤9

将圣女果炒出沙,倒入土豆条,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解10

步骤10

加料酒,倒入北极虾,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解11

步骤11

翻炒去腥,倒入料汁,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解12

步骤12

将土豆炒软,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解13

步骤13

倒入芹菜,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解14

步骤14

快速翻炒均匀即可。
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解15

步骤15

炒菜是艺术,食材是画笔,
#做川菜用豪吉#川香土豆烩北极的做法图解16

步骤16

每一道菜都是作品。

川香土豆烩北极虾的烹饪技巧

豪吉椒辣川香汁本身有一定的咸度,盐的用量要根据个人实际情况,避免过咸。我口味轻,调料咸度已足够,菜里不在添加。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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