山药红薯马蹄糕的食材
洲星马蹄粉 100ml | 红薯 100g |
山药 100g | 纯牛奶 100ml |
白砂糖 100ml | 椰蓉 适量 |
山药红薯马蹄糕的制作方法

步骤1
根据体积配方,按照1:4的粉水比例准备材料; 根据个人口味调整糖的量。
步骤2
将红薯和山药蒸熟。
步骤3
将红薯加水榨汁,得到红薯水。
步骤4
将山药加水榨汁,得到山药水。
步骤5
【红薯浆】:将50ml马蹄粉和红薯水搅拌均匀并过筛1~2次,制成红薯浆。将100ml纯牛奶和50ml白砂糖煮沸,加入红薯浆搅拌至浓稠,得到红薯浆。
步骤6
【山药浆】:将50ml马蹄粉和山药水搅拌均匀并过筛,制成山药浆。将100ml纯牛奶和50ml白砂糖煮沸,加入山药浆搅拌至浓稠,得到山药浆。
步骤7
将两种粉浆调匀,准备上锅蒸。
步骤8
将蒸锅放入糕点模具,水开后开始蒸。
步骤9
在模具里倒入红薯浆和山药浆,大火蒸约8分钟至熟透。
步骤10
蒸熟后完全冷却后脱模。
步骤11
裹上椰蓉。
步骤12
可以点缀上桂花糖浆,然后享用(桂花糖浆可根据个人口味省略)。
步骤13
这款糕点香甜软糯,营养美味。
步骤14
快试试吧!山药红薯马蹄糕的烹饪技巧
烹饪没有固定的法则,根据口味调整调料用量,让每个人都能享受到美味的糕点。