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小炒黄牛肉

小炒黄牛肉的用料

黄牛肉 半斤 香菜 适量多
剁椒 3勺 姜丝 适量
淀粉 1勺 生抽(腌制牛肉的量) 2勺
葱段 适量 尖椒 1个
生抽 适量 少量

小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

牛(吊龙)切小薄片
小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

制作花椒油(热锅冷油,小火慢煎)
小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

腌制(葱姜大片,段,少许料酒、凉抽酱油、玉米淀粉、抓匀,最后加入熟的花椒油)放入冰箱冷藏一晚
小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

配料备齐
小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

灵魂鲜椒酱(湖北风味)
小炒黄牛肉的做法图解6

步骤6

热锅冷油,加入牛肉快速翻炒(为了增加口感,可以加点黄油,增香),约三分钟后➕配料
小炒黄牛肉的做法图解7

步骤7

出锅装盘,色香味俱全,孩子点评()
小炒黄牛肉的做法图解8

步骤8

根据你的喜好选择
小炒黄牛肉的做法图解9

步骤9

这张好看一些

小炒黄牛肉的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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