小炒黄牛肉的用料
黄牛肉 半斤 | 香菜 适量多 |
剁椒 3勺 | 姜丝 适量 |
淀粉 1勺 | 生抽(腌制牛肉的量) 2勺 |
葱段 适量 | 尖椒 1个 |
生抽 适量 | 盐 少量 |
小炒黄牛肉的做法

步骤1
牛(吊龙)切小薄片
步骤2
制作花椒油(热锅冷油,小火慢煎)
步骤3
腌制(葱姜大片,段,少许料酒、凉抽酱油、玉米淀粉、抓匀,最后加入熟的花椒油)放入冰箱冷藏一晚
步骤4
配料备齐
步骤5
灵魂鲜椒酱(湖北风味)
步骤6
热锅冷油,加入牛肉快速翻炒(为了增加口感,可以加点黄油,增香),约三分钟后➕配料
步骤7
出锅装盘,色香味俱全,孩子点评()
步骤8
根据你的喜好选择
步骤9
这张好看一些小炒黄牛肉的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。