腊肠辣辣菜的用料
芥菜(带叶子) 400g | 盐 4g+2g |
金龙鱼小榨菜籽油 适量 | 腊肠 1小根 |
蒜瓣 2个 | 辣椒 1个 |
米醋 半勺 | 味精 1克 |
虾皮 少许 |
腊肠辣辣菜的做法

步骤1
在春天才能吃到辣辣菜,超级简单又下饭。
步骤2
提前2天将芥菜晾上半天,放盆里撒上盐,水烧开倒在菜上面,拿一个大盘子盖上焖2个晚上即可。
步骤3
芥菜取出来洗净切碎,再准备点蒜蓉,辣椒及腊肠。
步骤4
热锅倒入适量外婆乡小榨菜籽油
步骤5
下蒜蓉辣椒炒出香味,再下腊肠片炒几下。
步骤6
倒入芥菜碎快速翻炒
步骤7
加一点盐,米醋炒一会儿,撒点味精提鲜。
步骤8
出锅撒上虾皮更好吃。
步骤9
成品
步骤10
成品。腊肠辣辣菜的烹饪技巧
没有虾皮可以不放。
炒这个菜油稍微多一点才能炒得好吃。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。