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#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块

炖鱼块的用料

360克 西兰花 半个
生姜片 4、5片 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1/5勺
蚝油 1勺 猪油 2勺
独头蒜 1头 红皮大葱 2根
菜籽油 适量 太太乐鸡精 3克
少许

炖鱼块的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解1

步骤1

一条洗干净的大鱼分了六块,其中一块流水冲洗一下沥干水分,鱼身切上道好入味。
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解2

步骤2

网购的红皮大葱
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解3

步骤3

网购的独头蒜
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解4

步骤4

鱼块加盐、料酒和葱姜蒜片腌制30分钟
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解5

步骤5

半个西兰花
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解6

步骤6

西兰花掰小朵,加盐和面粉泡一泡,多清洗几遍,开水中焯水1.5分钟。
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解7

步骤7

锅中加猪油把腌制好的鱼两面煎金黄
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解8

步骤8

用生抽、蚝油、老抽和开水调个汁。
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解9

步骤9

加入调好好料汁和腌了鱼的葱姜蒜片,炖12分钟入味。
#寻味外婆乡传承春日宴#炖鱼块的做法图解10

步骤10

炖鱼块四周摆上沥干水的菜花,醮炖鱼汤吃很美味的。

炖鱼块的烹饪技巧

亲家母送的三块大鱼,她也叫不上啥鱼,-条鱼分六块,送我们三块。我-块做了酸菜鱼,家人不爱吃。一块做了炖鱼块上桌瞬间吃了个光盘,今天把炖鱼块的做法分享给豆友们。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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