炖鱼块的用料
鱼 360克 | 西兰花 半个 |
生姜片 4、5片 | 料酒 1勺 |
生抽 1勺 | 老抽 1/5勺 |
蚝油 1勺 | 猪油 2勺 |
独头蒜 1头 | 红皮大葱 2根 |
菜籽油 适量 | 太太乐鸡精 3克 |
盐 少许 |
炖鱼块的做法

步骤1
一条洗干净的大鱼分了六块,其中一块流水冲洗一下沥干水分,鱼身切上道好入味。
步骤2
网购的红皮大葱
步骤3
网购的独头蒜
步骤4
鱼块加盐、料酒和葱姜蒜片腌制30分钟
步骤5
半个西兰花
步骤6
西兰花掰小朵,加盐和面粉泡一泡,多清洗几遍,开水中焯水1.5分钟。
步骤7
锅中加猪油把腌制好的鱼两面煎金黄
步骤8
用生抽、蚝油、老抽和开水调个汁。
步骤9
加入调好好料汁和腌了鱼的葱姜蒜片,炖12分钟入味。
步骤10
炖鱼块四周摆上沥干水的菜花,醮炖鱼汤吃很美味的。炖鱼块的烹饪技巧
亲家母送的三块大鱼,她也叫不上啥鱼,-条鱼分六块,送我们三块。我-块做了酸菜鱼,家人不爱吃。一块做了炖鱼块上桌瞬间吃了个光盘,今天把炖鱼块的做法分享给豆友们。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。