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#寻味外婆乡传承春日宴#泡椒鸡片

泡椒鸡片的用料

鸡胸肉 1块 自制豆瓣酱 10克
自制红灯笼椒1包 5个 姜蒜 适量
芹菜 2根 蚝油 1勺
少许 淀粉 10克

泡椒鸡片的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#泡椒鸡片的做法图解1

步骤1

鸡脯肉切片,盐,红薯淀粉,清水腌制
#寻味外婆乡传承春日宴#泡椒鸡片的做法图解2

步骤2

油热放入10克自制豆瓣酱,花椒粒炒香
#寻味外婆乡传承春日宴#泡椒鸡片的做法图解3

步骤3

再放入红泡椒炒出乳酸味
#寻味外婆乡传承春日宴#泡椒鸡片的做法图解4

步骤4

鸡片滑散,倒入芹菜,调入盐,蚝油炒入味出锅
#寻味外婆乡传承春日宴#泡椒鸡片的做法图解5

步骤5

酸辣开胃的泡椒鸡片,嫩滑可口
#寻味外婆乡传承春日宴#泡椒鸡片的做法图解6

步骤6

入味又嫩滑,带着泡椒的酸辣
#寻味外婆乡传承春日宴#泡椒鸡片的做法图解7

步骤7

下饭菜~开动

泡椒鸡片的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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