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#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼

榆钱鸡蛋饼的用料

榆钱 60克 面粉 120
190克 适量

榆钱鸡蛋饼的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备食材,榆钱,鸡蛋,面粉,去涩增香,保存营养成分的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

榆钱摘掉黑色的蒂,筛选干净,用清水加盐水浸泡淘洗两遍,沥干水分后备用。
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉和盐倒入碗中,少量多次添加清水,避免面糊过稀,拌匀
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

磕入鸡蛋再次拌匀,可以过滤下面糊,让口感更加细腻
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

倒入榆钱稍微拌匀
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

平底锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽烧热
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

倒入榆钱面糊,晃动锅底,让面糊铺满整个锅底,小火慢煎
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

煎至金黄后再翻面继续煎至金黄出锅就可以了
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

咬一口让你感受到榆钱清新自然,独特的淡清香味。
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道~榆钱鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

趁着榆钱最鲜嫩的季节,赶紧做起来来吧,错过就要等一年了

榆钱鸡蛋饼的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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