榆钱鸡蛋饼的用料
榆钱 60克 | 面粉 120 |
水 190克 | 盐 适量 |
榆钱鸡蛋饼的做法

步骤1
准备食材,榆钱,鸡蛋,面粉,去涩增香,保存营养成分的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2
榆钱摘掉黑色的蒂,筛选干净,用清水加盐水浸泡淘洗两遍,沥干水分后备用。
步骤3
面粉和盐倒入碗中,少量多次添加清水,避免面糊过稀,拌匀
步骤4
磕入鸡蛋再次拌匀,可以过滤下面糊,让口感更加细腻
步骤5
倒入榆钱稍微拌匀
步骤6
平底锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽烧热
步骤7
倒入榆钱面糊,晃动锅底,让面糊铺满整个锅底,小火慢煎
步骤8
煎至金黄后再翻面继续煎至金黄出锅就可以了
步骤9
咬一口让你感受到榆钱清新自然,独特的淡清香味。
步骤10
趁着榆钱最鲜嫩的季节,赶紧做起来来吧,错过就要等一年了榆钱鸡蛋饼的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。