家常蒜苔炒肉的用料
蒜苔 300克 | 五花肉 100克 |
胡萝卜 半根 | 葱 1段 |
生姜 3克 | 盐 2克 |
生粉 1勺 | 生抽 1汤匙 |
料酒 1勺 | 鸡精 1克 |
香醋 半勺 |
家常蒜苔炒肉的做法

步骤1
五花肉切丝,料酒生抽淀粉腌制10分钟
步骤2
胡萝卜切丝备用
步骤3
蒜苔掐头去尾留中间,切长短适中的段装盘备用
步骤4
锅里放外婆乡小榨菜籽油烧热,下腌好的肉丝煸炒出油脂
步骤5
再下葱姜胡萝卜丝炒至断生
步骤6
接着将蒜苔倒进去,放1勺生抽盐2克鸡精1克调味
步骤7
大火翻炒均匀就可以了,出锅前沿锅边淋入半勺香醋,风味独特
步骤8
从点火到关火不到十分钟,一道色香味俱全的蒜薹炒肉就端上桌了,很有食欲!家常蒜苔炒肉的烹饪技巧
偶然间发现,炒蒜苔出锅前放点香醋,味道很特别,我很喜欢,大家可以试试
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。