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 #寻味外婆乡传承春日宴#家常蒜苔炒肉,香得能多炫三碗饭

家常蒜苔炒肉的用料

蒜苔 300克 五花肉 100克
胡萝卜 半根 1段
生姜 3克 2克
生粉 1勺 生抽 1汤匙
料酒 1勺 鸡精 1克
香醋 半勺

家常蒜苔炒肉的做法

 #寻味外婆乡传承春日宴#家常蒜苔炒肉,香得能多炫三碗饭的做法图解1

步骤1

五花肉切丝,料酒生抽淀粉腌制10分钟
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步骤2

胡萝卜切丝备用
 #寻味外婆乡传承春日宴#家常蒜苔炒肉,香得能多炫三碗饭的做法图解3

步骤3

蒜苔掐头去尾留中间,切长短适中的段装盘备用
 #寻味外婆乡传承春日宴#家常蒜苔炒肉,香得能多炫三碗饭的做法图解4

步骤4

锅里放外婆乡小榨菜籽油烧热,下腌好的肉丝煸炒出油脂
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步骤5

再下葱姜胡萝卜丝炒至断生
 #寻味外婆乡传承春日宴#家常蒜苔炒肉,香得能多炫三碗饭的做法图解6

步骤6

接着将蒜苔倒进去,放1勺生抽盐2克鸡精1克调味
 #寻味外婆乡传承春日宴#家常蒜苔炒肉,香得能多炫三碗饭的做法图解7

步骤7

大火翻炒均匀就可以了,出锅前沿锅边淋入半勺香醋,风味独特
 #寻味外婆乡传承春日宴#家常蒜苔炒肉,香得能多炫三碗饭的做法图解8

步骤8

从点火到关火不到十分钟,一道色香味俱全的蒜薹炒肉就端上桌了,很有食欲!

家常蒜苔炒肉的烹饪技巧

偶然间发现,炒蒜苔出锅前放点香醋,味道很特别,我很喜欢,大家可以试试
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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