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#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷

奶油抱抱卷的配料

△原味蛋糕体: 牛奶 52g
40g 低粉 52克
蛋黄 4个 蛋白 4个
40克 △原味奶油:
淡奶油 200克 15克
▲可可味蛋糕体: 牛奶 52g
40g 低粉 40克
可可粉 12克 蛋黄 4个
蛋白 4个 40克
▲可可味奶油: 淡奶油 200克
可可粉 8克 18克

制作奶油抱抱卷的步骤

#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解1

步骤1

在两个容器中分别加入牛奶和油,搅匀至乳化,呈酸奶状。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解2

步骤2

将低粉加入原味容器中,将低粉和可可粉加入可可味容器中,搅拌均匀。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解3

步骤3

将原味和可可味的蛋糕体混合物拌匀。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解4

步骤4

将蛋黄分开,加入原味和可可味蛋糕体中,蛋白打发后分别与蛋黄混合。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解5

步骤5

将蛋黄面糊和蛋白混合均匀,然后倒入烤盘中震出大气泡。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解6

步骤6

将蛋糕体放入预热烤箱烤至完全熟透,取出晾凉后剪成圆形蛋糕坯。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解7

步骤7

准备好两种口味的奶油,原味加糖,可可味加可可粉和糖。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解8

步骤8

将奶油打发。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解9

步骤9

用裱花袋将奶油挤出造型。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解10

步骤10

根据个人喜好选择装饰品,装饰蛋糕卷。
#寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷的步骤图解11

步骤11

奶油抱抱卷制作完成,美味可口。

制作奶油抱抱卷的小贴士


制作奶油抱抱卷时,可根据个人口味适当调整配料用量,享受自己的烹饪乐趣。

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