奶油抱抱卷的配料
△原味蛋糕体: | 牛奶 52g |
油 40g | 低粉 52克 |
蛋黄 4个 | 蛋白 4个 |
糖 40克 | △原味奶油: |
淡奶油 200克 | 糖 15克 |
▲可可味蛋糕体: | 牛奶 52g |
油 40g | 低粉 40克 |
可可粉 12克 | 蛋黄 4个 |
蛋白 4个 | 糖 40克 |
▲可可味奶油: | 淡奶油 200克 |
可可粉 8克 | 糖 18克 |
制作奶油抱抱卷的步骤

步骤1
在两个容器中分别加入牛奶和油,搅匀至乳化,呈酸奶状。
步骤2
将低粉加入原味容器中,将低粉和可可粉加入可可味容器中,搅拌均匀。
步骤3
将原味和可可味的蛋糕体混合物拌匀。
步骤4
将蛋黄分开,加入原味和可可味蛋糕体中,蛋白打发后分别与蛋黄混合。
步骤5
将蛋黄面糊和蛋白混合均匀,然后倒入烤盘中震出大气泡。
步骤6
将蛋糕体放入预热烤箱烤至完全熟透,取出晾凉后剪成圆形蛋糕坯。
步骤7
准备好两种口味的奶油,原味加糖,可可味加可可粉和糖。
步骤8
将奶油打发。
步骤9
用裱花袋将奶油挤出造型。
步骤10
根据个人喜好选择装饰品,装饰蛋糕卷。
步骤11
奶油抱抱卷制作完成,美味可口。制作奶油抱抱卷的小贴士
制作奶油抱抱卷时,可根据个人口味适当调整配料用量,享受自己的烹饪乐趣。