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家常美食丨番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的用料

牛腩 一斤 西红柿 3个
土豆 2个 胡萝卜 1根

番茄炖牛腩的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#家常美食丨番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块,用清水浸泡解冻。土豆和胡萝卜切块
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步骤2

准备好材料,冰糖,葱段,桂皮,八角,香叶
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步骤3

番茄,也就是西红柿切块备用
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步骤4

牛腩冷水下锅,加入姜片煮,水开捞去浮沫
#寻味外婆乡传承春日宴#家常美食丨番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩捞出不要用凉水冲洗
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步骤6

热锅倒油,放入冰糖调小火待冰糖融化
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步骤7

放入牛腩裹糖色煸炒一小会儿
#寻味外婆乡传承春日宴#家常美食丨番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

转入高压锅,同时把各种调料,胡萝卜土豆块一起倒入,加开水,再倒入两勺生抽一小勺盐,盖盖儿选牛肉炖煮
#寻味外婆乡传承春日宴#家常美食丨番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

大约45分钟炖好后,如果汤水还很多,可以换锅收汁。然后盛盘上桌开吃吧~~~酸酸甜甜好吃极了,配米饭一绝,快来试试吧~~~~

番茄炖牛腩的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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