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家常版宫保鸡丁

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 花生米 小半碗
水淀粉 小半碗 鸡精 1克
1克 胡椒粉 1克
生抽 1勺 大葱 1根
蒜瓣 3瓣 干辣椒 2、3个
花椒粒 少许 豆瓣酱 适量
适量

宫保鸡丁的做法

家常版宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成肉丁
家常版宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

䓤切小段,黄瓜胡萝卜切丁。
家常版宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡肉加胡椒粉,鸡精,盐,生抽,老抽,耗油,淀粉,蛋清淹渍十五分钟,热锅凉油煸炒一下。
家常版宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

葱,蒜,干辣椒炒香
家常版宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

先放入萝卜丁和黄瓜丁炒几分钟
家常版宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

放入鸡丁
家常版宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

最后放入花生,装盘

宫保鸡丁的烹饪技巧

胡萝卜要先烫几分钟
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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