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官渡粑粑

官渡粑粑的用料

面团 清水 250ml
猪油 30克 高筋粉 400克
全麦粉 100克 酵母 6g
熟苏子粉 200克
熟糯米面 45克 白糖 50克
70克 2克
猪油 25克

官渡粑粑的做法

官渡粑粑的做法图解1

步骤1

面团用面包机搅40分钟,静置发酵2倍大
官渡粑粑的做法图解2

步骤2

均分10份
官渡粑粑的做法图解3

步骤3

包馅
官渡粑粑的做法图解4

步骤4

压成饼放电饼铛关盖发酵15分钟

步骤5

电饼铛烤,定形后翻面再烤一会

官渡粑粑的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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