官渡粑粑的用料 面团 清水 250ml 猪油 30克 高筋粉 400克 全麦粉 100克 酵母 6g 馅 熟苏子粉 200克 熟糯米面 45克 白糖 50克 水 70克 盐 2克 猪油 25克 官渡粑粑的做法 步骤1 面团用面包机搅40分钟,静置发酵2倍大 步骤2 均分10份 步骤3 包馅 步骤4 压成饼放电饼铛关盖发酵15分钟 步骤5 电饼铛烤,定形后翻面再烤一会 官渡粑粑的烹饪技巧 烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。