孜然牛肉的用料
牛肉 300克 | 蒜末 1茶匙 |
蚝油 1勺 | 生抽 1勺 |
盐 1g | 孜然粉 适量 |
淀粉 1勺 | 菜籽油 30ml |
生姜 适量 |
孜然牛肉的做法

步骤1
提前准备好牛肉,葱姜蒜末
步骤2
在牛肉面加生粉腌制,大约5分钟左右,
步骤3
热锅凉油放入牛肉,大火快速翻炒均匀
步骤4
倒入葱姜蒜末,炒香后搅拌均匀
步骤5
加入孜然粉,辣椒粉,鸡精,葱花,搅拌一下
步骤6
装盘即可食用孜然牛肉的烹饪技巧
牛肉切细薄片,易炒熟,腌制一下,肉质鲜嫩一点,大火快速翻炒,不宜炒久了,否则肉质吃起来有点柴。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。