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奶香栗子咸水包!

奶香栗子咸水包的用料

高筋粉 200克 牛粉 15克
10克 黄油 10克
酵母 2克 2克
冰水(夏天) 120克 烘培碱 20
水(泡碱水用) 500克

奶香栗子咸水包的做法

奶香栗子咸水包!的做法图解1

步骤1

把所有的材料用厨师机打成可以拉出粗膜即可!(忘了拍)
奶香栗子咸水包!的做法图解2

步骤2

分成小剂子20克,一个搓成圆形
奶香栗子咸水包!的做法图解3

步骤3

两头稍微捏尖,再搓成尖尖
奶香栗子咸水包!的做法图解4

步骤4

放在冰箱冷冻40分钟
奶香栗子咸水包!的做法图解5

步骤5

碱水泡30分钟捞出
奶香栗子咸水包!的做法图解6

步骤6

沥干
奶香栗子咸水包!的做法图解7

步骤7

对半切
奶香栗子咸水包!的做法图解8

步骤8

因为做两份,所以没办法放的比较开。这样子烤成会有点粘。烤箱上200下180度,15分钟,若是两倍分量,要加了一些时间约多加5分钟。(要看上色了就要盖锡纸)
奶香栗子咸水包!的做法图解9

步骤9

一口一个,萌的太可爱!

奶香栗子咸水包的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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