大烩菜的用料
大白菜 适量 | 粉皮 适量 |
老豆腐 1块 | 五花肉 少许 |
生姜 1块 | 盐 适量 |
白胡椒粉 2克 | 生抽 1勺 |
老抽 0.5勺 | 蚝油 1勺 |
各种自己喜欢的食材 适量 |
大烩菜的做法

步骤1
白菜洗净切块
步骤2
葱姜蒜切好备用
步骤3
自己喜欢的食材海带,豆腐,面筋,腐竹切好,还有泡好的粉皮备用。
步骤4
五花肉切片,锅里放入少量油,放入肉片煸出油,放入葱姜蒜炒出香味。
步骤5
放入料酒,一勺老抽,两勺生抽,两勺耗油,适量五香粉和白胡椒翻炒。
步骤6
倒入两碗开水,放入豆腐腐竹面筋海带。小火炖二十分钟。
步骤7
放入白菜,加入适量的盐和鸡精。再炖十分钟。开吃吧。大烩菜的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。