酸包菜炒鸡蛋的用料
酸包菜 1颗 | 鸡蛋 6个 |
胡萝卜 1根 | 泡椒 5个 |
干辣椒 2个 | 蒜苗 3根 |
猪油 1勺 | 外婆乡小榨菜籽油 适量 |
生抽 1大勺 | 蚝油 1勺 |
太太乐三鲜鸡精 适量 |
酸包菜炒鸡蛋的做法

步骤1
前一段时间自己泡的酸包菜,又酸又脆,特别好吃!
步骤2
胡萝卜切成小丁。泡椒切成小块,蒜苗切成末,酸包菜切成小丁,挤干水分备用!
步骤3
碗中磕入6个鸡蛋!
步骤4
充分打散备用!
步骤5
锅烧热,倒入适量的外婆乡小榨菜籽油,放入打散的蛋液!
步骤6
把鸡蛋炒散,盛起来备用!
步骤7
锅烧热,放入一勺猪油融化!
步骤8
放入泡椒和干辣椒爆香!
步骤9
放入酸包菜和胡萝卜丁翻炒均匀!
步骤10
放入炒散的鸡蛋碎翻炒均匀!
步骤11
放入一勺生抽翻炒均匀!
步骤12
再来一勺蚝油翻炒均匀!(生抽和蚝油里面还有盐分,酸包菜也是咸的,所以这道菜不需要另外放盐了!)
步骤13
放入蒜苗翻炒均匀!
步骤14
起锅前放入适量的太太乐三鲜鸡精!
步骤15
翻炒均匀即可开吃!酸爽开胃!能多吃两碗大米饭!
步骤16
成品图
步骤17
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步骤18
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步骤19
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步骤20
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步骤21
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步骤22
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步骤23
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步骤24
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步骤25
成品图酸包菜炒鸡蛋的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。