豆腐皮炒芹菜的用料
豆腐皮 1张 | 芹菜 2棵 |
五花肉 150克 | 干辣椒 2个 |
食盐 适量 | 油 适量 |
豆腐皮炒芹菜的做法

步骤1
豆腐皮1张。
步骤2
切成丝,备用。
步骤3
芹菜叶(不要扔),它可是被忽视的宝藏食材。
步骤4
将鲜嫩的芹菜茎切段。
步骤5
五花肉切片,备用。
步骤6
锅中放一点点油,放入切好的五花肉。
步骤7
五花肉煸炒出油。
步骤8
加入干辣椒段。
步骤9
加入芹菜茎。
步骤10
加入豆腐皮。
步骤11
翻炒。
步骤12
加入芹菜叶。加适量盐调味,翻炒均匀。
步骤13
出锅,装盘。豆腐皮炒芹菜的烹饪技巧
“芹菜叶不要扔”,它富含多种维生素与矿物质,营养远超芹菜茎。洗净凉拌,清新爽口;裹上面粉蒸制,麦香与菜香交融;还能切碎入馅,为饺子、包子增添独特风味。简单处理,就能成就美味又健康的佳肴 。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。