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#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉

蛤蜊鸡肉的用料

土鸡腿 1只 蛤蜊 适量
适量 生抽 适量
料酒 2勺 2碗
适量 芹菜 适量

蛤蜊鸡肉的做法

#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡腿肉剔骨切块,加盐腌制半小时。(骨头上的肉没剔干净,舍不得就连着骨头一起煮了!)
#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解2

步骤2

芹菜洗净,切段备用。
#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解3

步骤3

蛤蜊加盐水吐沙,洗净沥干备用。
#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解4

步骤4

锅中加油放入鸡肉煸炒。
#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解5

步骤5

倒入蛤蜊炒至开口,
#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解6

步骤6

加水、料酒、生抽盖盖烧。
#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解7

步骤7

撒上葱段。
#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解8

步骤8

撒上芹菜煮熟出锅。
#外婆乡传承春日宴#蛤蜊鸡肉的做法图解9

步骤9

水路结合,果然奇妙!

蛤蜊鸡肉的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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