红烧鱼头的用料
活杀大鱼头 一个(2斤左右) | 蒜 适量 |
姜片 5片 | 生抽 3勺 |
盐 少许 | 葱 1根 |
黄豆酱 1勺 | 外婆香小榨菜籽油 5勺 |
红烧鱼头的做法

步骤1
鱼头处理干净。
步骤2
蘸淀粉。
步骤3
锅里放入油。
步骤4
放入鱼头炸至金黄色。
步骤5
两面煎至金黄色。
步骤6
煎至金黄色。
步骤7
洋葱、姜大酱、盐、生抽、加水搅拌均匀。
步骤8
倒入调好的料汁。
步骤9
炖熟。
步骤10
出锅。红烧鱼头的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。