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#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头

红烧鱼头的用料

活杀大鱼头 一个(2斤左右) 适量
姜片 5片 生抽 3勺
少许 1根
黄豆酱 1勺 外婆香小榨菜籽油 5勺

红烧鱼头的做法

#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头处理干净。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解2

步骤2

蘸淀粉。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解3

步骤3

锅里放入油。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解4

步骤4

放入鱼头炸至金黄色。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解5

步骤5

两面煎至金黄色。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解6

步骤6

煎至金黄色。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解7

步骤7

洋葱、姜大酱、盐、生抽、加水搅拌均匀。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解9

步骤9

炖熟。
#外婆乡传承春日宴#红烧鱼头的做法图解10

步骤10

出锅。

红烧鱼头的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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