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咖啡味蛋糕

咖啡味蛋糕的用料

纯咖啡液 70克 可口粉 10克
低筋面粉 70克 鸡蛋 4个
细砂糖 30克 柠檬汁 2-3滴
30克

咖啡味蛋糕的做法

咖啡味蛋糕的做法图解1

步骤1

现煮咖啡70克,加30克油,加10克可口粉搅拌
咖啡味蛋糕的做法图解2

步骤2

分次加入70克低筋面粉搅拌,再4个蛋黄搅拌
咖啡味蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白:加入几滴柠檬汁,分次放入白糖,打到有个小尖就行
咖啡味蛋糕的做法图解4

步骤4

两份材料分三次混合在一起,轻轻搅拌,不要打圈
咖啡味蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱300华氏,60分钟,水浴法,烤盘上面要盖锡纸哦

咖啡味蛋糕的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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