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和欧洲橄榄一起吃冬去春来饭

冬去春来饭的用料

欧洲青橄榄8颗 欧洲黑橄榄8颗
雷笋2根 腊肠80克
咸肉80克 豌豆80克
羊肚菌8根 大米糯米各150克
茴香适量

冬去春来饭的做法

和欧洲橄榄一起吃冬去春来饭的做法图解1

步骤1

欧洲青橄榄和黑橄榄对半切开 雷笋焯水3分钟去除草酸 青豆焯水
和欧洲橄榄一起吃冬去春来饭的做法图解2

步骤2

锅中放猪油和姜丝炒香,放腊肠咸肉翻炒,放雷笋、欧洲橄榄翻炒,放羊肚菌煎出香味取出所有食材备用。
和欧洲橄榄一起吃冬去春来饭的做法图解3

步骤3

锅中放泡好的米倒入没过食材1厘米的水,盖上盖子中小火焖18分钟,开盖后倒入炒好的配菜和青豆继续焖5分钟
和欧洲橄榄一起吃冬去春来饭的做法图解4

步骤4

开盖后倒入两勺蒸鱼豉油,放茴香完成。

冬去春来饭的烹饪技巧

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烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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