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可可软欧包

可可软欧包的用料

(面团)高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
可可粉 10克 白砂糖 20克
牛奶 170克 鸡蛋 1个
2克 酵母 3克
黄油 20克 (陷料)奶油奶酪 200克
白糖或糖粉 20克 坚果蔓越莓 适量

可可软欧包的做法

可可软欧包的做法图解1

步骤1

把面团的材料全加入厨师机(除了黄油),成团后加黄油,采用后油法。
可可软欧包的做法图解2

步骤2

等待面团发酵至二倍大
可可软欧包的做法图解3

步骤3

分成6份,松弛20分钟
可可软欧包的做法图解4

步骤4

包入馅料之后,发酵至2倍大,表面撒点面粉
可可软欧包的做法图解5

步骤5

用面包刀切出造型,放入烤箱170度烤20分钟
可可软欧包的做法图解6

步骤6

出炉!

可可软欧包的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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