可可软欧包的用料
(面团)高筋面粉 250克 | 低筋面粉 50克 |
可可粉 10克 | 白砂糖 20克 |
牛奶 170克 | 鸡蛋 1个 |
盐 2克 | 酵母 3克 |
黄油 20克 | (陷料)奶油奶酪 200克 |
白糖或糖粉 20克 | 坚果蔓越莓 适量 |
可可软欧包的做法

步骤1
把面团的材料全加入厨师机(除了黄油),成团后加黄油,采用后油法。
步骤2
等待面团发酵至二倍大
步骤3
分成6份,松弛20分钟
步骤4
包入馅料之后,发酵至2倍大,表面撒点面粉
步骤5
用面包刀切出造型,放入烤箱170度烤20分钟
步骤6
出炉!可可软欧包的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。