凉拌猪耳朵的用料
猪耳朵 一个 | 藕 1节 |
海带结 适量 | 姜片 适量 |
老卤汁 半包 | 料酒 2勺 |
蒜末 适量 | 冰糖 4小颗 |
凉拌猪耳朵的做法

步骤1
猪耳朵洗干净,锅里加水加姜片跟料酒,煮出猪耳朵的浮沫,捞出洗干净备用
步骤2
拿出卤料汁,放入一个猪耳朵放入半包就可以了,原本卤料汁就有调料,不需要加另外的调料
步骤3
猪耳朵切三段(锅大可以不切),,半包卤料汁,干辣椒,冰糖,最后加清水到猪耳朵齐平,点煮饭模式,模式结束后,把汤倒出来,到锅里煮藕片跟海带结
步骤4
放上一些蒜末跟香菜段淋上一些卤汁拌一拌,最后成品凉拌猪耳朵的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。