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半熟芝士蛋糕

2025-03-30 分类：美食阅读(12) 赞(0)

半熟芝士蛋糕的用料

【戚风蛋糕底】 ———	牛奶 40毫升
玉米油 30克	低筋面粉 40克
蛋黄 50克	蛋清 86克
白砂糖 33克	【卡仕达酱】
蛋黄 35克	牛奶 138毫升
细砂糖 15克	玉米淀粉 12克
【芝士糊】	奶油奶酪 170克
黄油 28克	蛋清 40克
细砂糖 20克	【蜂蜜水】增亮用
蜂蜜 10克	饮用水 4克

半熟芝士蛋糕的做法

半熟芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

【戚风蛋糕体】模具28×28cm 牛奶和玉米油，混合至无油腥，筛入低粉，划一字混合均匀，倒入蛋黄，混合均匀，备用

半熟芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把糖一次性加入蛋白里面，打发至大弯钩状态，再和蛋黄糊混合均匀

半熟芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入模具，表面刮平，震出大气泡，160°，烤25分钟，看上色情况。出炉后，表面垫油纸，反过来，冷却后，撕开底部油纸

半熟芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

用模具按压出蛋糕底

半熟芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

模具边缘垫好油纸，把蛋糕底放进去

半熟芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

【卡仕达酱】注意状态，很容易失败在这步把蛋黄，牛奶，糖，玉米淀粉，混合均匀后，小火边加热边搅拌，锅中间一出现凝结，马上离火，继续搅拌至流畅滴落性的勾芡状态（不能太浓稠它放凉后还会变浓稠），放凉备用

半熟芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

卡仕达酱状态，随着时间冷却，会变得更浓稠点

半熟芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

软化的奶油奶酪和黄油混合均匀后，加入卡仕达酱混合均匀。

半熟芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

混合好的状态。将糖加入蛋白里，打发至偏软的湿性发泡，状态为可抖动大弯钩（如果打过硬，会导致蛋糕开裂，打发不够会塌腰，要有支撑力）

半熟芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

奶酪糊和蛋白混合均匀后，装入裱花袋，挤在模具里面，大概9分满，出炉后会稍微回缩

半熟芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

水浴法，（冷水）中层 180°，11分钟， 150度，22分钟， 130度，30分钟， 110度，15分钟焖一会再取出。

半熟芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

趁热刷上蜂蜜水增亮

半熟芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

冷藏后口感更佳，口感绵密如空气般！

半熟芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

好看又好吃

半熟芝士蛋糕的烹饪技巧

烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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半熟芝士蛋糕

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快讯

美股三大指数收盘集体大涨纳指收涨超12% 特斯拉等科技股大幅反弹
　　来源：财联社

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　　与此同时，4月7日，马斯克在其社交媒体账号上分享了一段已故经济学家米尔顿·弗里德曼的视频，视频中弗里德曼通过分析制造一支简单木制铅笔的材料来源，解释了国际贸易合作的好处。

　　马斯克此前还曾公开批评纳瓦罗。4月5日，他在社交平台“X”上表示纳瓦罗拥有哈佛大学经济学博士学位是件坏事，这会导致人们因自负而缺乏智慧。在4月5日线上出席意大利佛罗伦萨举行的政党活动时，马斯克又呼吁欧洲和美国应该走向零关税，从而有效地在跨大西洋之间建立自由贸易区，同时也促进人员流动。

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　　编辑毛天宇
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　　总台记者4月7日获悉，韩国政府初步计划于6月3日举行新一届总统大选，并将于8日举行的国务会议上正式确定大选日期。

　　这一安排源于韩国宪法法院4月4日全票通过尹锡悦弹劾案，裁定其因“紧急戒严令”严重违宪，成为继朴槿惠后第二位被罢免的总统。根据韩国法律，总统职位空缺后须在60天内完成选举，韩国政局由此进入“加速洗牌”阶段。

　　目前，最大在野党共同民主党党首李在明、国民力量党紧急对策委员会委员长权宁世、执政党国民力量党前党首韩东勋以及该党议员安哲秀都被视为热门的总统候选人。

　　在野党

　　李在明势头最猛但官司缠身

　　韩国最大在野党共同民主党党首李在明是最热门的总统候选人，但他官司缠身，有可能失去选举资格。

　　李在明自2021年就遭到韩国检方的指控。首尔中央地方法院去年11月一审认定李在明作为总统竞选人说谎判处他一年监禁，缓刑两年。李在明随后提出上诉。首尔高等法院3月26日对此案作出二审宣判，推翻了一审的判决结果，判定李在明无罪，但韩国检方27日向韩国大法院（最高法院）提出了抗诉，该案将被移交至韩国大法院进行审理。

　　根据《公职选举法》，韩国大法院应自检方提出抗诉之日起三个月内对案件进行宣判。一旦李在明所涉案件终审判决罪名成立，他可能数年内不得参选公职。

　　执政党

　　谁会是尹锡悦的接班人？

　　那么，国民力量党内部有望推举的总统候选人有哪些？

　　●权宁世

　　现任国民力量党紧急对策委员会委员长，在尹锡悦被拘留期间主导党务运作，多次公开否认尹锡悦辞职的可能性。他近期与尹锡悦会面并传达团结信号，显示其在党内的协调能力。

　　挑战：需在党内平衡亲尹派与改革派之间的矛盾，且可能因曾批评尹锡悦的戒严决策而遭保守势力质疑。

　　●韩东勋

　　前任国民力量党党首，一直被韩媒视为尹锡悦的“接班人”。韩东勋曾是尹锡悦的得力助手和“亲密战友”，但如今两人的关系早已不复从前。2024年1月，尹锡悦夫人金建希被曝出收受名牌包丑闻，为挽回执政党声誉、减少对国会选举选情的影响，韩东勋主张金建希应公开道歉，招致尹锡悦不满。在弹劾案中，韩东勋公开支持罢免尹锡悦，被视为“切割尹锡悦路线”的象征人物。

　　挑战：“亲尹派”议员强烈反对其立场，认为其“背叛”尹锡悦，党内支持基础可能因弹劾后的清算情绪而削弱。

　　●安哲秀

　　在国会首次弹劾表决中成为执政党唯一未离席的议员。曾三度参选总统，在2022年大选中以12%的支持率成为大选关键少数，最后他退选转向支持尹锡悦。其独立的立场，可能吸引中间选民和务实派。

　　挑战：缺乏明确派系支持，需在“亲尹派”与“改革派”间斡旋，且个人影响力有限。
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马斯克直接要求撤销对等关税特朗普：我不听

　　当地时间4月7日，《华盛顿邮报》援引两位消息人士的话报道称，在过去的周末，美国政府效率部门负责人、全球首富马斯克直接向美国总统特朗普发出了撤销新关税政策的呼吁。报道称，马斯克的尝试没有成功。

　　特朗普7日表示，他不会暂停所谓的“对等关税”政策。特朗普当天在白宫与到访的以色列总理内塔尼亚胡会谈后对媒体表示，他眼下没有暂停关税政策的考虑，许多经济体的领导人正寻求与其谈判。他认为，强行执行关税政策和进行谈判，这两件事并不矛盾。

　　与此同时，4月7日，马斯克在其社交媒体账号上分享了一段已故经济学家米尔顿·弗里德曼的视频，视频中弗里德曼通过分析制造一支简单木制铅笔的材料来源，解释了国际贸易合作的好处。

　　马斯克此前还曾公开批评特朗普的首席贸易顾问、关税支持者纳瓦罗。4月5日，他在社交平台“X”上表示纳瓦罗拥有哈佛大学经济学博士学位是件坏事，这会导致人们因自负而缺乏智慧。在4月5日线上出席意大利佛罗伦萨举行的政党活动时，马斯克又呼吁欧洲和美国应该走向零关税，从而有效地在跨大西洋之间建立自由贸易区，同时也促进人员流动。

　　在4月3日和4日的美股暴跌中，美国七大科技股的市值蒸发了1.6万亿美元，科技富豪们的财富也大幅缩水。根据彭博富豪榜6日数据，马斯克过去两天净资产缩水超过300亿美元，全球首富排行榜位居第二和第三位的亚马逊创始人贝佐斯和“元”公司创始人扎克伯格的净资产也分别蒸发235亿美元和273亿美元。全球前三大富豪过去两天净资产合计蒸发了超过800亿美元。
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　　声明指出，以色列对加沙的封锁已进入第二个月。一个多月来，没有任何商业或人道主义物资进入加沙，当地商品极度匮乏。210多万人再次被困在加沙、遭受轰炸和饥饿；而在过境点，食品、药品、燃料和生活供应品堆积如山，却无法分发给加沙民众。声明呼吁世界各国领导人坚定、紧急、果断地采取行动，确保国际人道主义法的基本原则得到维护，保护平民，为援助提供便利，释放被扣押人员，恢复停火。（总台记者易歆）
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