包菜炒鸡蛋的用料
包菜 半个 | 鸡蛋 两个 |
生抽 1勺 | 盐 2克 |
蚝油 1勺 | 蒜 三瓣 |
小米辣 三个 |
包菜炒鸡蛋的做法

步骤1
包菜对半切开,把中间的菜心去掉,再切成细丝,给它清洗干净
步骤2
小米辣和蒜给它切末切丝,碗里打入两个鸡蛋,给他打散
步骤3
锅中放油,把鸡蛋炒熟盛出备用
步骤4
油热下入蒜末和小米辣,把包菜放进去炒至变软断生(如果感觉菜太干的话,可以加入少许水)
步骤5
包菜断生以后把鸡蛋倒进去,加入生抽盐,喜欢吃蚝油的也可以放入蚝油,多翻炒几下
步骤6
一份好吃的包菜,炒鸡蛋就做好了包菜炒鸡蛋的烹饪技巧
包菜炒至断生的时候可以加少许水,不容易糊,有喜欢吃粉丝的话,还可以把粉丝泡软和鸡蛋一起加进去,个人觉得这个很下饭
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。