柠檬手撕鸡的用料
鸡腿 4只 | 柠檬 1个 |
香葱 适量 | 生姜 适量 |
料酒 适量 | 9菇鲜 3勺 |
蚝油 1勺 | 香油 1勺 |
辣椒粉 适量 | 蒜末 适量 |
香菜 适量 | 白芝麻 适量 |
食用油 适量 | 食用盐 适量 |
白糖(代糖) 适量 |
柠檬手撕鸡的做法

步骤1
鸡腿洗净,冷水下锅,放入葱姜料酒煮20分钟,煮熟后过冰水冷却
步骤2
调味:碗中放葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻,淋上热油爆香
步骤3
加入3勺9菇鲜,适量盐和代糖、1勺耗油、1勺香油,挤入半个柠檬汁,再加小半碗清水,搅拌均匀
步骤4
柠檬切片去籽,鸡腿撕小块,加入柠檬片和香菜
步骤5
酱汁淋至鸡肉上,搅拌均匀
步骤6
酸辣好吃的柠檬手撕鸡~完成✅柠檬手撕鸡的烹饪技巧
鸡腿焯水后过一遍冰水
加入料汁拌好后冷藏一会儿口感更佳哦
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。