凉拌豆腐丝的用料
豆腐丝 适量 | 香菜 2根 |
糖 2克 | 味精 1克 |
米醋 1勺 | 葱 葱白切丝 |
香油 适量 | 辣椒油 适量 |
生抽 适量 |
凉拌豆腐丝的做法

步骤1
准备好买好的五香豆腐丝,放盆中备用
步骤2
葱白切丝,普通葱半根葱即可
步骤3
葱丝铺在豆腐丝上备用
步骤4
将适量味精、盐、香油、醋、生抽撒在豆腐丝上备用,生抽不用倒多一勺即可,豆腐丝本身是咸口。
步骤5
碗中放上辣椒段
步骤6
锅烧热油至冒烟后倒入辣椒段,切记分批次倒入热油,谨防辣椒变糊会发苦
步骤7
趁热将辣椒油倒入豆腐丝上
步骤8
撒上香菜拌均开吃不爱吃香菜的小伙伴可以不放哈凉拌豆腐丝的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。