冬去春来饭的用料
春笋 500g | 腊肠 250g |
酱肉 250克 | 酱油 四汤勺 |
盐 一茶勺 | 苏州青 4根 |
料酒 50ml | 蚝油 1勺 |
香菇 3朵 | 糖 5克 |
味精 5克 |
冬去春来饭的做法

步骤1
冬菇切片备用
步骤2
春笋切条备用
步骤3
酱肉和腊肠切片备用
步骤4
苏州青切条备用
步骤5
热锅凉油煸炒腊肠和酱肉,炒至肉透明,煸炒出油
步骤6
加入春笋和冬菇
步骤7
继续慢火煸炒,至笋微微发焦
步骤8
加入苏州青
步骤9
翻炒均匀出香气,喷上料酒,加入蚝油生抽和糖
步骤10
继续翻炒,加少许水煮一下,出锅前加入鸡精即可。
步骤11
饭盛出,➕一坨猪油
步骤12
香迷糊,鲜香浓郁
步骤13
炒好的冬去春来盖饭上
步骤14
最近很火的“冬去春来饭”,我来个快手版,加一坨猪油进去一拌,黯然销魂。。。。冬去春来饭的烹饪技巧
懒人版,猪油是灵魂伴侣
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。