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全麦苏打面包 零糖油 免揉免发酵 有手就会

全麦苏打面包的用料

顺然烤箱 1台 高/中筋面粉 110g
全麦面粉 110g 小苏打 5g
3g 全蛋液 20g
柠檬汁 5g 牛奶 170g
酒渍葡萄干 35g

全麦苏打面包的做法

全麦苏打面包 零糖油 免揉免发酵 有手就会的做法图解1

步骤1

全麦苏打面包配方,往牛奶倒入柠檬汁,搅拌均匀
全麦苏打面包 零糖油 免揉免发酵 有手就会的做法图解2

步骤2

倒入高筋面粉+全麦面粉+小苏打+盐,全部混合均匀
全麦苏打面包 零糖油 免揉免发酵 有手就会的做法图解3

步骤3

加入蛋黄液+牛奶+葡萄干,搅拌均匀后揉搓成团
全麦苏打面包 零糖油 免揉免发酵 有手就会的做法图解4

步骤4

烤盘里撒上面粉,将面团放在烤盘上,撒上面粉整理一下形状
全麦苏打面包 零糖油 免揉免发酵 有手就会的做法图解5

步骤5

放进预热的烤箱里,上火170℃,下火170℃,烘烤约30分钟

全麦苏打面包的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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