全麦坚果欧包的材料
高筋粉 300克 | 黑全麦粉 100克 |
盐 8克 | 水 310克 |
酵母 5克 | 黑芝麻 20克 |
坚果 适量 | 蔓越莓 适量 |
全麦坚果欧包的制作步骤

步骤1
将所有食材拌匀,除了坚果和蔓越莓
步骤2
拌至无干粉,静置30分钟
步骤3
用湿手将面团折叠5次
步骤4
第一次折叠,继续静置30分钟
步骤5
第二次折叠,再静置30分钟
步骤6
第三次折叠,最后静置30分钟
步骤7
取出面团,分成2份,加入喜欢的坚果,卷成圆形
步骤8
放入烤盘
步骤9
在30度下发酵约1小时
步骤10
发酵至两倍大后取出
步骤11
撒上干粉并切割刀口
步骤12
将烤盘放入预热至220度的烤箱
步骤13
烘烤30分钟,温度设定为220度
步骤14
烘烤完成后取出
步骤15
享受美味的香气
步骤16
冷却后切片保存全麦坚果欧包的烹饪技巧
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