红椒四季豆炒猪肝的用料
四季豆 250g | 鲜猪肝 1扇 |
红椒 3个 | 大葱 一段 |
干辣椒 2个 | 花椒 半汤勺 |
生抽 2汤勺 | 五香粉 2茶勺 |
食盐 半汤勺 | 川菜料 1汤勺 |
食用油 2汤勺 |
红椒四季豆炒猪肝的做法

步骤1
红椒,大葱白,干辣椒洗净切段
步骤2
四季豆洗净斜切段
步骤3
猪肝冲洗干净血
步骤4
斜切薄片
步骤5
锅中入油,小火入花椒,切好的干辣椒,葱段,煸香
步骤6
入切好的肝片,转中火
步骤7
煸炒五分钟至断生,小心翻面
步骤8
入切好的四季豆,红椒段
步骤9
入食盐
步骤10
转大火翻炒五分钟
步骤11
入川菜料,继续翻炒三分钟
步骤12
入五香粉
步骤13
翻炒两分钟,关火起锅
步骤14
装盘
步骤15
香喷喷,色香味俱全
步骤16
护眼补充维生素,超适合春天
步骤17
成品图红椒四季豆炒猪肝的烹饪技巧
1.四季豆要炒熟还保持翠绿,尽量大火炒不盖锅盖
2.猪肝易碎,少翻动
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。