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云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤

金雀花豆芽牛肉汤的用料

金雀花 100克 花生豆芽 20克
牛肉 30克 鳝鱼鱼骨 20克
猪皮或牛皮 30克 生姜 1块
玫瑰盐 2克 花椒粉 1克
番茄 1个

金雀花豆芽牛肉汤的做法

云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解1

步骤1

准备食材
云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解2

步骤2

熬制高汤 没有高汤就用水替代
云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解3

步骤3

番茄切碎加入高汤小火慢煮
云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解4

步骤4

加入花生芽 没有就用豆芽替代 花生芽口感清脆
云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解5

步骤5

加入牛肉片
云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解6

步骤6

加入调料
云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解7

步骤7

加入牛肉20秒后 倒入处理干净的金雀花
云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解8

步骤8

小火慢煮
云南百花宴~金雀花豆芽牛肉汤的做法图解9

步骤9

盛出开炫

金雀花豆芽牛肉汤的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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