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三月三荠菜煮鸡蛋

荠菜煮鸡蛋的用料

荠菜 1把 鸡蛋 几个
红枣 几颗 一小块
清水 适量

荠菜煮鸡蛋的做法

三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解1

步骤1

采摘开花的荠菜,清洗干净,保留根部
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解2

步骤2

盘成鸟窝状,放上几颗鸡蛋,红枣和生姜
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解3

步骤3

大火煮15分钟,加点盐(也有加糖的,我习惯吃咸的)
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解4

步骤4

用勺子把鸡蛋敲碎,转小火煮15分钟
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解5

步骤5

关火后浸泡2小时以上,能隔夜也可以
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解6

步骤6

好啦,可以吃辣,没啥味道,就是水煮蛋的味

荠菜煮鸡蛋的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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