薯饼的用料
土豆 3个 | 淀粉 100g |
鸡蛋酱 适量 | 黑松露酱 1勺 |
黑胡椒海盐 少许 | 橄榄油 少许 |
薯饼的做法

步骤1
土豆去皮切片,上锅蒸熟。
步骤2
捣成泥,撒上黑胡椒海盐。
步骤3
加入100g淀粉,抓匀。
步骤4
整理成小方形
步骤5
用叉子压出花纹,喷点橄榄油,放入空气炸锅180度烤25分钟。
步骤6
一小碗蛋黄酱,加入一勺黑松露酱,搅拌均匀作蘸酱。
步骤7
薯饼出锅,沾点黑松露蛋黄酱,香脆好吃~ 根本停不下来~薯饼的烹饪技巧
土豆泥一定要压细腻,口感才好。
淀粉不要加太多,不然会影响口感。
空气炸锅温度和时间根据自家情况调整哦!
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。